Carl Koch - Divers Feldcuvée 0,75l

Beschreibung:
Bei diesem Naturwein handelt es sich weder um einen Weiß- oder Roséwein noch um einen Orangewein. Alle Weißweintrauben wurden gemeinsam geerntet und zusammen auf den Schalen vergoren. Nach einer Woche wurde abgepresst – zusammen mit etwa einem Drittel frisch geernteter Pinot Noir Trauben. Der Saft kam in ein sehr altes 1.200 l Fass. Nach einer schnellen Vergärung und 5 Monaten Hefelager kam der Wein unfiltriert ohne Schwefel und mit größter Freude an Natürlichkeit auf die Flasche. Lediglich der natürliche Schwefelgehalt von 8 mg pro Liter ist enthalten. Sieht aus wie ein Rosé, mit komplexen Aromen darunter Rhabarber, Orangenzeste und würzige Noten. Am Gaumen superfrisch und saftig mit langem, cremigem Abgang. Naturwein next level - probieren ohne Vorurteile und Fan werden!

Steckbrief:

• Kategorie: Orange
• Weingut: Bürgermeister Carl Koch
• Region: Rheinhessen
• Bewirtschaftung: bio
• Rebsorte: Cuvée: Riesling, Grauburgunder, Silvaner, Weißburgunder, Scheurebe & Spätburgunder
• Weintyp: trocken
• Charakteristik: Naturwein - funky
• Jahrgang: 2022
• Qualität: Landwein
• Inhalt: 0,75 l
• Alkoholgehalt: 11,9 % vol.
• Allergene: Enthält Sulfite (nicht zugesetzt)
  
  

Weingut Bürgermeister Carl Koch
Apotheker und Erfinder Friedrich Koch legte 1833 mit den ersten Weinbergskäufen den Grundstein für das Weingut. Sein Sohn Carl Koch, Bürgermeister der Stadt Oppenheim, führte es gegen Ende des 19 Jahrhunderts zu heutiger Größe. Das Gut ist in siebter Generation in Familienbesitz, seit 2009 ist Paul Berkes der Inhaber. Die 12 ha Weinberge liegen zu 80 % in den höchst-klassifizierten Hanglagen über Oppenheim und Dienheim. Seit 2010 werden die Flächen biologisch kultiviert. Hier steht – in Rückbesinnung auf traditionelles, handwerkliches Arbeiten – eine zurückhaltende Oenologie mit geringsten Eingriffen im Vordergrund. Kellermeister und Betriebsleiter Agustin G. Novoa ist seit 2018 im Weingut und kommt ursprünglich aus Argentinien, hat in den USA, Italien und Neuseeland gelebt und nach seinem Studium viel Erfahrung im ökologischen Weinbau in Norditalien und im Rheingau gesammelt.