J. Scheid - Merler Riesling 2020 0,75l

Beschreibung:
Die Trauben stammen von den verschiedenen Merler Schiefersteillagen. Sie wurde selektiv von Hand gelesen und nach kurzer Maischestandzeit schonend abgepresst und spontan im Edelstahltank vergoren. Anschließend durfte der Wein 15 Monate auf der Feinhefe reifen. In der Nase dezente Fruchtaromen von grünem Apfel, Zitrone und Pfirsich, etwas Holunderblüte und Feuerstein. Kühler Rauch und feine ätherische Noten bringen Tiefe. Am Gaumen steht die Frische und saftige Struktur direkt da. Salziger Grip und zitrische Frische werden zum Abgang hin von weicher Fülle und Extrakt abgelöst. Lebendig und im Positiven unruhig vom ersten bis zum letzten Schluck.

Steckbrief: 

• Kategorie: Weißwein
• Weingut: Richard Scheid
• Region: Mosel
• Bewirtschaftung: bio
• Rebsorte: Riesling
• Weintyp: trocken
• Charakteristik: kernig & mineralisch
• Jahrgang: 2020
• Qualität: Qualitätswein
• Inhalt: 0,75 l
• Alkoholgehalt: 11,0 % vol.
• Allergene: Enthält Sulfite

Weingut Richard Scheid – Julian Scheid
Julian Scheid hat im Sommer 2018 sein Studium Weinbau & Oenologie in Geisenheim erfolgreich beendet und ist im Anschluss in das familiengeführte Weingut Richard Scheid, das am Rande des kleinen Orts Merl an der Mosel, mitten in den Weinbergen liegt, eingestiegen. Zusammen mit seinem Vater Matthias und der ganzen Familie werden die 6,5 Hektar Rebfläche – ein Großteil davon in Steil- und Steilstlagen – nach ökologischen Richtlinien bereits in vierter Generation bewirtschaftet. Die Reben wachsen auf Böden, die vor allem von grauem Verwitterungsschiefer mit Quarziteinschlüssen geprägt sind. Seit dem Weinjahrgang 2020 verfolgt Julian seine Vorstellung von Wein noch konsequenter und hat dafür eine neue Weinlinie die seinen Namen auf dem Etikett trägt, ins Leben gerufen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, (Julians Weine liegen zum Teil kurz auf der Maische) gepresst und spontan vergoren, im Edelstahl oder im moseltypischen 1000 Liter Holzfass, dem „Funder“. Dort reifen die Weine dann zwischen 4 Monaten und über einem Jahr auf der Feinhefe bevor sie auf die Flasche kommen. Maximaler Aufwand im Weinberg, um das perfekte Traubengut zu erhalten und dann möglichst keine Eingriffe im Keller vornehmen zu müssen und so jahrgangstypische Weine auf die Flasche zu bringen die zeigen, woher sie kommen.